如何判斷水稻缺氮 如何通過(guò)施用氮肥提高稻米品

2024-06-01

如何判斷水稻缺氮

一、如何判斷水稻缺氮?

當水稻表現出如下癥狀時(shí),可診斷為缺氮:植株矮小,分蘗很少,除了心葉較綠外,其他葉片窄狹、短小、直立、呈黃綠色,老葉枯死,葉片先從葉尖開(kāi)始發(fā)黃,后發(fā)展到中脈,最后整個(gè)葉片發(fā)黃,然后枯死,稻株早衰、提早成熟。

水稻缺氮的主要原因

二、水稻缺氮的主要原因

稻田土壤有機質(zhì)缺乏、地力薄瘦、氮肥供應不足或不及時(shí)等易出現缺氮癥。水稻一生中分蘗期需氮素最多,若供氮不足,極易發(fā)生缺氮癥。

要從根本上解決水稻缺氮問(wèn)題,應高度重視土壤的退化、板結,著(zhù)力培肥土壤,杜絕單施或偏施氮素化肥,做到農家肥與化肥結合使用和氮、磷、鉀搭配施用,支持、鼓勵稻田冬、春季種植紫云英、肥田蘿卜等綠肥。

如何通過(guò)合理施用氮肥來(lái)提高稻米品質(zhì)

三、如何通過(guò)合理施用氮肥來(lái)提高稻米品質(zhì)

據揚州大學(xué)農學(xué)院研究,隨著(zhù)施氮量的增加,優(yōu)質(zhì)雙季晚稻的堊白粒率和堊白度降低,米粒長(cháng)寬比變大,蛋白質(zhì)含量和膠稠度均增加,直鏈淀粉含量減少;峰值黏度、熱漿黏度、崩解值、最終黏度逐漸下降,堿消值增加,糊化溫度呈上升趨勢。適當增施氮肥可改善機插優(yōu)質(zhì)晚稻加工品質(zhì)、外觀(guān)品質(zhì)、蒸煮和營(yíng)養品質(zhì),但rva特性有變劣趨勢。

江西農業(yè)大學(xué)農學(xué)院研究表明,以秈粳雜交稻甬優(yōu)1538為例,隨著(zhù)氮素基肥施用比例的降低,米粒加工品質(zhì)、蒸煮與食味品質(zhì)和營(yíng)養品質(zhì)變優(yōu),但外觀(guān)品質(zhì)和rva譜變劣。

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